——评《京都之美》
文/蓦烟如雪
起初我以为这是一本用水彩和摄影相结合的图书,但收到书后,才发现,图文并茂的小书。
对,它不厚,文中所涉及的是景、物、香、食。别看说涉猎的范围不多,可里面包罗万象,可谓是一本京都通的“导航书”。
我很爱看大河剧,在《大奥》《江•公主们的战国》《八重樱》等剧中,看到过很多京都建筑之景色,在看《德川家康》系列丛书的时候,也了解过当时的历史背景,也许这本书只能谈及部分,所以,并没有细致展开人物和建筑故事,当然能看到这些,我已经很满足啦。
京络纵横的日本京都,是日本人的精神故乡,他们在桓武天皇时,迁都平安京,看中了这块三面环山、两边傍川的风水盆地。当时的日本深受唐风影响,所以他们建造了星棋罗布、整齐划一的京都市内。这里春樱烂漫、秋风尽染,,三步一寺庙,五步一神社,博物馆、剧场、祭礼……都在这片地域中,一天天上演着。
伏见稻荷大社典型的朱漆色让人感受到当年民众对食物的诚挚;西本愿寺的唐门,让人想到了西藏的唐卡;南禅寺一带的料理,甚至是歌舞伎剧场都是特别有文化气息的地方,在书中,也特别点出了这些艺妓的与众不同,她们每天要用十多个小时练习日本歌舞、乐器、花道和茶道等传统技艺,她们华丽的外表下诠释努力、汗水和心血。
在清水寺,“走一回漆黑的“胎内”,由本心指引;登一回“清水的舞台“,眺京都风光;用“音羽之泷”的水净手,求神之祝福,闭上双眼在地主神社的两块“恋占之石“中间顺利往返,祈天赐良缘”。
这里的祇园祭是当地很有名的一项活动,如果看过日剧《海女》可能就会对那个类似牌匾的东西很有印象,他们的队伍很有讲究,以八个时代、20个行列的2000人队伍组成,每一个展示都是一幅历史的画卷,虽然书中历史内容不多,但是多数都有掠过一些,比如金阁寺就有说到足利义满,说银阁寺就有说足利义政,甚至醐醍寺也提及了丰臣秀吉昔日的“醐醍花见”的佳话。
书中,物也是一大看点,日本人有一大极致的特点,就是把事物做精,比如一件看似不起眼的衣服,都能感受它的妥帖与舒适,一面和服就是一幅画,这些细节,无不是对美的极致追求。书中,提及了人偶、七宝、唐纸、砚箱、京提灯等事物,在香中也说了香木、香盒、练香、印香等,也提及了茶道和唐宋明的关联,他们的抹茶道和煎茶道的渊源。
最喜欢的要属食物,他们的食物喜欢留下最初的味道,他们的调料都很有讲究,酱料、味增都是代代相传,我最近也有看一档日本食物的视频,其中要做北京烤鸭,因为作料无法拿到北京的酱料就用日本的味增代替,而那家味增就是世袭老店,这种地道的日式风味,真是大爱啊。
如果真心喜欢看水彩食物,可以看看这本书的末端,太多甜品了,比如初春的樱花饼、初夏的水无月、秋分的牡丹饼等等。
太多啦。
非常喜欢,值得一阅。