• 文/璃人泪 日本料理通常给人两种印象,一种是食材高端、环境雅致的怀石料理,一种是粗放自由、品种繁多的大众饮食。《孤独的美食家》、《深夜食堂》等剧的热播,令我们对后一类美食有了更深入...

  • 文/璃人泪 如今的网红往往有张小于真实年龄的美丽脸庞,但随着年岁渐长,我们向往的恐怕未必是用尽医美手段、不苟言笑的“不老”,而是纵有皱纹白发,一样优雅绰约的美人,如“最后的闺秀”张...

  • 文/璃人泪 考古学家在日本新潟县的绳文中期遗迹里,发掘出了绳文甜饼20余例。精致的烹调方式、便携的造型、推测供祭祀、节庆食用,都颇似和果子。日本学者青木直己据此替和果子定了年龄——...

  • 文/璃人泪 美国人罗伯特·阿姆斯特朗的友人在上世纪70年代发明了“沙发土豆”一词,形象地描绘那些像一袋土豆似地蜷在沙发里,边吃薯片边看电视的人。眼看这个词汇流传甚广,阿姆斯特朗索性...

  • 一直相信,食物是和我们的记忆息息相关的。那些曾经的味道,固执地留在我们的回忆里,久远、悠长,等待在未来的某一天某一个不经意的瞬间,再次让我们回味和动容。 所以,美好的食物未必是...

  • 人要活,就要吃,“吃”是人永恒不变的话题。 古往今来,吃喝界早已有了深厚的历史和文化沉淀,关于美食,有数不尽的种类,述不完的烹调法,道不完的热情。 本世纪的吃货用相机记录对食物...