《中国茶器》一书是一部全面展示中国茶器流变史的书籍。通过对不同时期、不同年代茶器变化的讲解，让人看到一幅前所未有的中国茶文化的多彩画卷！
《中国茶器》一书是由“邢窑白瓷、越窑青瓷、北宋汝瓷、不独建盏、南宋官窑、青花之瓷、单色釉器”等七章组成的。全书以朝代更迭为顺序，以茶器颜色为线索，以史料实物为佐证，讲述从隋唐开始到清末这整整一千余年中国社会里的茶风民情、帝王茶事、茶路瓷政、国瓷贸易、海外影响等诸多茶文化的逸闻趣事。作者在“邢窑白瓷”一章中指出，短命的隋王朝，是联结中国茶文化史的一座虹桥，而隋炀帝杨广，则是为中国茶文化做出间接贡献的一员。因为就是在这个时期，在河北内丘的“邢窑”里，出现了“一种胎质细腻坚硬、釉色洁白莹润、造型庄重大方、制作精良巧妙的隋代白瓷”。这种“白瓷”，应该是中国最早用来饮茶的器具。到了唐朝，随着社会安定，人们开始追求精致的生活，于是茶具与酒具二者分离了，于是便有了专门的“茶碗”。虽然这时出现了越州、婺州、岳州、寿州、鼎州、洪州、邢州等七大名窑，但在初唐时期，由于社会风气的原因，所以人们仍然偏爱邢州白瓷。这是由于它“是一种朴素的瓷器，以洁白、细腻、滋润的色调及朴素大方的造型见长。”接着，在“越窑青瓷”一章中作者写道，随着唐朝经济的发展，人们欣赏水平的提高，一种出品于越州窑的“釉面浑厚滋润、如冰似玉的青瓷”迎合人们对雅致生活的追求，开始走进皇宫，成为皇帝后妃们的新宠。随着茶器的品种变化，饮茶习俗也从贵族向士大夫和普通文人阶层普及流行。唐王朝，成为中国茶文化的第一个高峰。
《中国茶器》一书在“北宋汝瓷、不独建盏、南宋官窑”这三章中用大量的史料，让人们看到，由于宋代经济得到长足发展，商业活动日益繁荣，茶文化也进入更加兴盛的时期，尤其是点茶道，成为中国茶道发展的高峰。审美情趣的提升，催生了茶器的变化，茶器随之变得多元、丰富了起来。在这样的背景下，应运而生了“胎质坚硬细腻、呈香灰色、釉色润泽、釉中据说加有玛瑙末的瓷器”——“汝瓷”。“汝瓷”的“釉色有月白、天青、豆青等”多种颜色。中国茶器也由单色调变成了复合色调。因此，人们普遍认为，汝窑是继越窑之后，青瓷烧造的又一巅峰。也就在宋代，由于皇帝的独特审美情趣，一种黑色的茶器——“建盏”横空出世了。这种看似简单朴素的的茶器，实质显得空灵、深邃，意味深长。宋朝，也成为唯一追求黑色茶器的美学时代。宋朝在注沿袭茶叶贸易的基础上，还开始大力输出茶器。在辽国早中期墓葬里，考研挖掘中就发现了“大量使用的白瓷、越窑和耀州窑的青瓷以及后期湖田窑的青白瓷。”
接着，在“青花之瓷、单色釉器”这两章中，作者元、明、清这三个朝代茶器的流变进行了解读。首先，作者指出，诞生于的“青花瓷”是蒙古文化与外来文化相融合的产物。作为在马背上成长的蒙古人，他们天天看到的是蓝天白云，与这两种颜色有天然的亲近性；而他们当时又皈依了伊斯兰教，在伊斯兰教义中，蓝色是深远、纯洁和透明的象征，令人感到神秘、静穆。正是受到这样的影响，一种繁复饱满、豪迈奔放、极尽渲染的青花瓷问世了。青花瓷一改中国茶器素雅高洁的形象，变成鲜艳夺目了。而在明清两代，多色调，更是成为茶器的主流，在此期间，先后涌现了甜白釉、祭红、胭脂红、蓝釉、黄釉等色彩绚丽的茶器，满足皇亲贵族们的审美需求。如作者说的那样：“中国茶器的审美是从素色釉开始的，经过一千多年的文化融合、使用变化以及技术进步后，到明清两代，不但单色茶器的制作尽善尽美，连原先人们不敢想象的各种各样的颜色，也大规模普及和流行，成为讲究茶事和文玩清供的时代里，一道不可或缺的风景。”当然，茶器作为贸易商品，在明代，还通过海运，走向全世界，中国茶文化的清香，在五洲四海散播。
透过《中国茶器》一书的叙述脉络不难看到，看似普普通通的茶器，却蕴含着变幻莫测的神秘。正是茶器里的神秘，成就了前所未有的茶文化世界！由于在相当的历史阶段，茶器只是一种供皇族们享用的奢侈品，无法“飞入寻常百姓家”；所以，不少茶器在历史长河中昙花一现，便湮灭在时空的尘埃中。最典型的，当数汝窑。它存续的时间只有20余年，即从宋哲宋元祐年间（公元1086年）到宋徽宗崇宁年间（公元1126年）。随着北宋的灭亡，汝窑消亡了，这种“介于蓝绿之间，淡淡的冷暖适中的天青色，光泽似玉，内敛又湿润”的瓷器也就再也没人能够烧制出来了，所以，“至今存世的汝窑完整器不足百件。”当然，也有一些茶器，是创造者独特心血凝结而成的，任何人也不可能复制。如明宣德青花器。这是由明宣宗朱瞻基一手打造的。这位文艺天赋出色的皇帝，对茶器有与众不同的要求，一改过去茶盏四平八稳、敦厚古老的传统，进行大胆的突破，使茶器的造型更加丰富，纹样更加细腻，釉色更加晶莹，形成独特的韵味。不过，当38岁的他突然病逝后，艺术味十足的宣德青花器就此终结。到了清代，康熙、雍正、乾隆这三朝帝王不计工费，不计财力，企图重现宣德青花的神韵，但最终烧制出来的，也只是形似神难似的仿制品而已。
（《中国茶器》 周滨 著 华中科技大学出版社2020年10月出版 定价：69.8元）
