——评《日食记》
文/蓦烟如雪
少时不懂红楼梦,唯留珍馐满嘴香。说起吃,我就想到了张大千、汪曾祺、梁实秋、严独鹤……
在看蒋勋的《手帖: 南朝岁月》时,犹记得西晋张翰为莼鲈之思辞官归家,还有明末清初的文学家金圣叹在死前不忘给儿子说:“ 花生米与豆干同嚼,有火腿的滋味。 ”
名家谈吃,那是一种风雅,而现代都市人演绎吃,更是一层视觉的直观享受。
自2014年开始,我就在微博关注了“日食记”,当初微信还没有公众号,我算是第一波日食记的小迷妹,因为我超爱看那只叫酥饼的白猫。
《日食记》这本书与我之前想象的略有不同,但也没大失所望,他依旧是围绕着美食的一本故事集。
从美食短片延伸到暖萌治愈系的故事,不仅温暖了你的心,更温暖了读者的胃,我特别喜欢姜老刀公司的氛围,在视频里,他说他没公司的饭菜都是他做的,这个待遇真的很难得,再者这本书里,并没有过渡性地煽情,很普通,交代了前情,他为何喜欢做饭。
作为知青子女,他感受过孤立,忍受过孤独,他像一个留守儿童寄养在奶奶家,但在文中也特别羡慕他的饭菜,比如“油墩子、酱猪脚、狮子头、油面筋塞肉、排骨年糕……”这些家常,甚至还有因为好吃得被打都舍不得放下的“耳光炒饭”,这些满满都是作者笔下的回忆。
奶奶爱猫,即便不见了,她依旧会在饭点的时候,仍会边敲着猫饭盆对着屋顶叫“咪咪”。这个是非常有画面感的生活情态,我至今犹记得在《咪咪》中丰子恺对猫偷厨子里鱼,特别有画面感,一本书,其实不需要多少煽情,关键的地方让人记忆犹新,就是出彩。
例如书最前面讲“虹口林志玲”的肉圆遭受了生病、客户出尔反尔,继而酥饼把水弄到她手机上……
三重打击下,她崩溃哭了,而那个苦相真的特别有趣,图片也非常的生动活泼,其实我不被这个感动,我是被肉圆的爸爸感动了,那个“希望你懂事,却又害怕你长大”的父亲,总是默默地给你温暖,给你送鸡汤。
这一篇,给了我满满父爱的味道。
而《孤独的酱猪脚》中,我特别喜欢那句“奶奶会拿出前一晚装酱猪脚的冰碗,用勺子把猪蹄冻码在碗里。我喜欢看着它随着白气丝丝融化在热米饭里……”
其实这本书的语言,谈不上特别精致,但是它走的是温情路线,我记得森下典子写过一本《亲爱的食物》这是我至今为止,喜欢美食故事中,排最高的一本。
当然,萝卜白菜,各有所爱。像《日食记》我更偏爱短片,因为情态和色彩都把握得恰到好处,当然这本书我最爱的是里面的小册子。
里面就像秘籍一样,一日一食写满了如何做耳光吃饭、凉面、糖醋小排……
在姜叔的厨房中,他也抖包袱般,搬出来许多干活。
如果喜欢做饭的,这确实是一本好书,如果真想当菜谱的,还是建议看短片《日食记》。
用自己的方式吃一生°
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