《草木滋味》是一本充满着自然气息、故乡风味的作品。作者分别从儿时的野果、美食、趣事等方面入手,多角度描述了自己记忆中的江南饮食习俗、风物景况,向人们呈现了一幅江南饮食文化的多彩画卷;同时,那些满含山水田园诗般清澈灵韵的文字又传达出作者浓浓的乡愁,让人对江南心生仰羡、无限憧憬。
《草木滋味》一书由“草木生、南方书、流浪帖、烟火集、灶下语”等五辑组成,共收录了作者90余篇短小隽永的散文作品。阅读这些文字,扑面而来的却是江南的饮食习俗,江南的民间风味。从某种意义上讲,这是一本以草木为楔子,全方位展示江南民间饮食文化习俗的文集。不信?不妨读读其中的篇章吧!如在这篇叫“梨花”的文章中,作者通篇写的并不是娇艳的梨花,而是江南清明节时的饮食习惯:吃青团、吃螺蛳。而梨花,在作者笔下只是轻描淡写的带过,不过寥寥几行而已。至于书中的“木槿、紫云英、桑、白兰花、霸王花”等看似以草木为标题的篇什,但无一不是以草木为由头,纵情书写江南的饮食习俗、民间风物。至于书中“武昌鱼、桂花糖藕及西湖藕粉、米面层与泥鳅汤、羊杂碎与饵块、关于松丝汤包的一切”等篇章,一看这些文章的标题,就知道内容是与饮食紧密相连,不可分割的。应该说,作者笔下的草木滋味,其实就是江南的饮食味道,江南的美食文化!草木与饮食,在这里得到完美结合,当然,世俗与诗意也自然显示在这些委婉的文字中。
《草木滋味》一书的文字朴实简约,冲淡平和,但同时又饱蘸着作者对生活的挚爱与温情,既散发着宁静舒缓的气息,又洋溢灵动抒张的风致。阅读这本书的每一篇文字,不仅可以享受文字韵律的美感,而且也能从中读到作者浓浓的乡愁。如这篇“叫人忘却尘世凡俗的事”,作者对乡间野风物的描写,文字就显得相当朴实:“小蝌蚪八只九只,一簇一群在水沟里游动,身子竟有些透明,与泥色相近。”这里,全是白描般的状写,没有丝毫的抒情成分,但从作者细致入微的描写中,能够感受作者对江南思念之深。草木是天地自然的馈赠,滋味是身心的直觉体悟。这样的认知,不自觉的就涌上心头。再如这篇“桑”。不能看出,作者对冬日下草木的状态描写是何等的生动逼真,同时又包含无尽的感情色彩:“乡下这几天很寒冷,万物经霜一打,就蔫了,枯了。丝瓜的藤,葡萄的藤,都瘦成了国画里的枯笔。地里的白萝卜,未及时采回,露出地面的一截就冻成冰碴,太阳一照又化解,这半截萝卜就熟了,不堪吃。地下的半截,倒还可以收回来。青菜却不一样,经霜的高梗白,是愈加地甜了。”文字淡雅而接地气,但人们能人世俗的描写中体会到浓郁的诗情。如果没有对江南如痴如醉的爱,岂能有那么灵性而透彻的表现呢?!
《草木滋味》一书的作者不但追求内容上的极致,而且力求形式上的完美。因此,书中配有许多简约而有意境的插图,丰满书的质感。这些插图画面色泽明亮,充满童趣,无疑为这本书增色不少。一边阅读这些隽永的文字,一边欣赏这些精美的插图,人的心仿佛也飞到了江南,希望在山青水秀的大地上,嗅到江南的味道,感知江南的风情!
(《草木滋味》 周华诚 著 广西师范大学出版社2017年1月出版 定价:48元)