米是中华民族赖以生存的主要粮食，或者说由米浇灌出了独特而伟大的中华文明亦不为过。所以在物质泛滥的现时代，重新回顾稻米的历史，确乎是必要的。
《碧山09：米》选取了有关于稻米耕作的历史、耕作方式、稻米种类、分布等方面的知识，同时也介绍了远离大家视野的糯米，以及它背后代表的极具区域特点的文化，现代人们对于稻米的新认识与耕作方式的回归，同时也选取了关于米的外延：视觉、影响、艺术表现，几乎为我们搜集到了想要了解的关于稻米的一切，让读者与稻米有了基本的了解与继续探究的兴趣。
《碧山》系列杂志书志在探讨传统文化在当下的处境、对当下现状的反思。而这次选取的“米”无疑是一个特别而又犀利的角度，米伴随着中华民族几千年历史的发展，是主要的食品之一，在中国人的食谱中占有举足轻重的地位，在物质尚显匮乏的时代，菜肴的作用只是为了搭配饭食之用，无法占据桌上的主要地位，而对于幼儿的教育则要从“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”开始，更不要提中国一直以来都是以农业立国的了。而现代我们却缺乏了对于稻米应有的尊重与珍惜，忘记了一口纯净的米饭带给我们独特的香气，书中带领我们领略中华民族耕种的过程与收获的喜悦，以及祭神的庄严，应是期待读者能够激发起对于稻米的关注，对于品质的注重，对于传统的回看，在“好米”卷与“食米”卷，我们也欣喜地看到，就在我们身边，越来越多的人将目光投向了稻米，重拾了传统的耕种方式，并且注重更加生态的方式，让这个本来是自然馈赠的过程，变成一个相互馈赠的过程，不是单纯的索取，而有更多的感恩，在这个过程中我们也能收获更多单纯的快乐。
现代社会对于分工的细化，生活方式的同化，让我们逐渐远离了很多奠基了我们生活的真相，比如生与死，比如我们每天都要吃到的水与米，它们框架了我们基本的生活，我们却从来不去认真面对，从稻米的一粒种子，无数的辛苦播撒，直到收获沉重的稻穗，都已经无法在我们头脑中形成具象化的画面了。也让我们忘记了蕴含在米中的艰辛与哲理，随着时代的不同，米中现在又蕴含了食品安全与食物浪费的意义，所以米从来不仅仅是米，而是一种文化与社会的传承与反映，看米的身世起伏与春秋变迁，亦可看出文化与社会的变迁。